Hoje vamos fazer panquecas ricas em proteína, fofas e super fáceis. Uma receita que dificilmente você encontrará em outro site, pois como verá, contém um ingrediente que poucos usam. Estamos falando do queijo cottage, que é conhecido como uma boa fonte de proteína e frequentemente preferido em dietas para ganho de massa muscular e perda de peso. Com este queijo cheio de proteína, vamos combinar aveia e mais alguns ingredientes para fazer panquecas ricas em proteína.

Uma receita que você vai adorar pela sua facilidade, já que é só colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até obter uma mistura homogênea. As panquecas com queijo cottage e aveia são a solução mais saborosa e nutritiva para as manhãs de fim de semana, quando temos um pouco mais de tempo disponível. No entanto, se você acordar cedo, pode prepará-las também durante a semana, quando geralmente estamos correndo para o trabalho.

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Por que essas panquecas ricas em proteína são o ideal para o café da manhã?

Esses dois ingredientes principais compõem uma base “rica em proteína”, ideal para o café da manhã antes do treino! Mesmo que você não vá treinar, certamente te dará uma sensação de saciedade por muitas horas. O queijo cottage deixa as panquecas fofas como brioches e, para aqueles que não gostam de queijo, não se preocupem, pois o sabor desaparece.

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O que pode adicionar nestas panquecas ricas em proteína?

Você pode decorá-las com o que tiver no armário, desde mel e xarope de bordo até creme de chocolate saudável e manteiga de amendoim.

Dica: sempre combine as panquecas com frutas frescas. Essa combinação oferece um início equilibrado para o dia, pois as frutas enriquecem a refeição com nutrientes extras.

Por exemplo, morangos são cheios de vitamina C e fibras. Enquanto as bananas fornecem potássio e açúcares naturais que oferecem energia imediata.

Além disso, as frutas adicionam doçura natural às panquecas, reduzindo a necessidade de adicionar açúcar ou xarope, tornando a refeição mais saudável e menos calórica.

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Receita de panquecas com queijo cottage e aveia

Ingredientes

• 220 gramas de queijo cottage
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 100 gramas de aveia
• 2 colheres de chá de canela
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de manteiga para a frigideira

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador para fazer a massa. Em seguida, deixe a mistura descansar por 5 minutos na geladeira para engrossar e encorpar.
2. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo a médio.
3. Adicione um pouco de manteiga e deixe-a derreter, mas sem queimar. Eu costumo espalhar a manteiga na frigideira com um papel-toalha.
4. Em seguida, use uma concha de sopa como medida para formar panquecas de tamanho igual.
5. Cozinhe de um lado por 3-4 minutos até começarem a aparecer pequenas bolhas no topo.
6. Vire com uma espátula especial ou uma faca larga e cozinhe as panquecas por mais 2-4 minutos, até dourarem.
7. Quando estiverem prontas, transfira-as para um prato e espalhe manteiga de amendoim ou creme de chocolate saudável por cima.
8. Finalmente, coloque as frutas e você está pronto para desfrutar de um café da manhã completo, cheio de proteínas e delicioso.

Você pode acompanhar suas panquecas com um copo de suco fresco, como suco de laranja, que oferece vitamina C. Assim, você estará pronto para enfrentar o novo dia que se segue, cheio de energia.

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Informações extras sobre as panquecas ricas em proteína

Antes de mais nada, é uma receita vegetariana. Além disso, há outros detalhes que podem te interessar. Confira a seguir.

• Grau de dificuldade: fácil
• Tempo de preparo: 25 minutos
• Porções: 2

Então, que tal tentar fazer essa receita e ver como irá aumentar sua energia durante a dia?