Você é daqueles que adora um lanche gostoso, de dar água na boca, mas não gosta muito de junkie food? Então, esse artigo de hoje é para você! Hoje trouxemos uma receita diferente, é uma receita fitness, mas, ao mesmo tempo, deliciosa. Até porque quem disse que para ser gostosa, uma sobremesa precisa ter calorias ruins? Então, você gosta de chocolate? Gosta de pasta de amendoim? De banana? Fique com a gente para aprender a fazer esse lanche proteico e, ao mesmo tempo, delicioso que se tornará o favorito do seu dia a dia, a crepioca de banana com pasta de amendoim.

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A importância de ter um lanche proteico no seu dia

Todos nós sabemos que se manter ativo é essencial tanto para nos sentirmos bem física e mentalmente, quanto para a nossa saúde. Não é só uma questão de beleza, mas também de garantir um envelhecimento saudável e a independência ao longo dos anos. Porém, nesse processo, muitos acabam se esquecendo de consumir a quantidade adequada de proteínas no seu dia. Então, é aí que entra a importância de ter um lanche proteico.

Eu mesmo, gosto de começar o meu dia com ele e já garanto a minha dose de proteína com dois ovos e o recheio de pasta de amendoim (sem açúcar, é claro). Mas, aqui a vantagem é que você pode se sentir livre para acrescentar os ingredientes que preferir, só não recomendo acrescentar açúcar, até porque realmente não precisa, a banana já garante o doce.

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Receita de crepioca de banana com pasta de amendoim

Antes de mais nada, para garantir a dose ideal de proteína, essa receita é para uma crepioca grande, ou seja, para uma frigideira grande. Então, vamos lá!

Ingredientes para fazer a massa da crepioca de banana com pasta de amendoim

• 2 ovos (ou um ovo inteiro e uma clara)
• 1 colher de sopa de tapioca
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 colher de chá de canela (ou a gosto)
• 1 colher de chá de cacau em pó (opcional)

Obs: caso fique muito viscoso, você pode acrescentar um pouco de leite ou um pouco de água

Ingredientes para fazer o recheio:

• 1 banana
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim
• Morango (opcional)
• Coco ralado (sem açúcar e opcional)

Modo de preparo da crepioca de banana com pasta de amendoim:

Primeiro, em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa e mexa bem, batendo com uma colher, até ficar homogêneo.

Depois, pincele um pouco de azeite na frigideira.

Então, despeje o conteúdo da massa na frigideira, sob fogo alto.

Você perceberá que a massa começará a cozinhar. À medida que ela for ficando pronta, reduza o fogo para médio para que não queime.

Ao notar que um dos lados da massa já está pronto, vire-a na frigideira.

Por fim, retire a massa da frigideira e coloque em um prato.

Então, pegue uma colher de sopa cheia de pasta de amendoim e passe na massa.

Depois, corte a banana em finas camadas e a disponha também por cima da massa que já está com a pasta de amendoim. Ah, eu gosto de acrescentar algumas fatias de morando também nessa etapa, mas é opcional.

Depois, salpique coco ralado sem açúcar por cima.

Por fim, enrole a crepioca em forma de rolo.

Aguarde um pouco para comer, já que ela estará quente inicialmente.

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Dicas paras eu lanche proteico:

Uma opção é polvilhar, por cima do recheio, um pouco de Whey Protein do sabor que você mais gosta. Eu não gosto de acrescentar o Whey à massa durante o preparo, pelo risco da proteína desnaturar no processo de aquecimento.

Além disso, caso prefira uma crepioca de tamanho padrão, use apenas um ovo. Mas, já fique sabendo que a dose de proteína desse lanche será menor.

Por fim, prefira uma pasta de amendoim sem açúcar, para que o seu lanche não tenha o efeito contrário e acabe catabolizando a sua proteína.