Os tomates são uma das frutas favoritas do verão, oferecendo sabor e nutrientes em saladas, molhos e outros pratos. Sim, como você leu, os tomates não são vegetais, mas frutas, assim como a berinjela. No entanto, manter os tomates frescos e suculentos pode ser um desafio.

Os tomates são um item básico na cozinha para inúmeras receitas, por isso muitas pessoas tendem a tê-los sempre à mão como um complemento rápido para qualquer prato. No entanto, é importante armazená-los nas condições certas se quisermos prolongar sua vida útil e desfrutá-los frescos e saborosos por mais tempo.

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Como manter os tomates frescos por mais tempo?

Uma maneira fácil de mantê-los frescos por mais tempo é virá-los de cabeça para baixo. Dessa forma, com o caule para baixo, cria-se uma pequena barreira contra o oxigênio, retardando o crescimento de mofo e prolongando sua vida útil. Mas há algo extra nesta técnica.

No entanto, há um truque adicional que, se seguido, pode manter o tomate fresco por mais de dez dias. É um truque semelhante ao que mencionamos acima, pois seu objetivo é criar uma barreira contra o mofo e as bactérias.

Tudo o que precisamos fazer é colocar um pequeno pedaço de fita adesiva sobre o ponto do caule e removê-lo apenas quando estivermos prontos para comer o tomate.

Dizem que a prova é o melhor caminho para ver se um truque funciona. Por isso, testamos na prática esse método e percebemos que o tomate realmente continuava “essencialmente o mesmo” como quando foi comprado 10 dias antes.

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Dicas extras de armazenamento para manter os tomates frescos

1. Não coloque os tomates na geladeira

Baixas temperaturas da geladeira alteram o sabor e a textura do tomate. Em vez disso, armazene-os em um local fresco e sombreado, como um armário ou uma tigela no balcão da cozinha.

2. Mantenha-os longe do sol

A luz solar direta acelera o amadurecimento e pode causar a deterioração dos tomates.

3. Evite a umidade

A umidade favorece o crescimento de mofo. Certifique-se de secar os tomates antes de armazená-los e de colocá-los em um local bem ventilado.

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Escolha e amadurecimento

Além disso, é importante também saber como escolher o tomate ideal, assim como aprender o que os faz amadurecerem mais rápido.

1. Escolha tomates com textura firme

Os tomates muito macios provavelmente estão maduros demais.

2. Deixe-os amadurecer fora da geladeira

Se os tomates ainda estiverem verdes, deixe-os amadurecer em temperatura ambiente. Você pode colocá-los em um saco de papel junto com uma maçã ou banana, pois essas frutas liberam etileno, um gás que acelera o amadurecimento.

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Tomates tradicionais em relação com tomates Baby

Além disso, os tomates baby, devido ao seu menor tamanho e maior teor de açúcar, geralmente duram mais do que os tomates comuns.

Os tomates baby têm uma pele mais espessa e são menos propensos a danos e apodrecimento. Isso significa que podem ser armazenados na geladeira por mais tempo sem se deteriorarem.

No entanto, o armazenamento adequado (em ambiente fresco e seco ou na geladeira) pode prolongar a vida útil de ambos os tipos de tomate.

Quais são os tomates tradicionais?

Os tomates de tamanho normal são geralmente chamados de tomates grandes, tomates tradicionais ou simplesmente tomates. Dependendo da variedade, também podem ser conhecidos por nomes específicos como tomate caqui, tomate italiano, tomate saladete, entre outros. Cada uma dessas variedades possui características distintas, como sabor, textura e uso culinário.

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Quais são os tomates baby?

Os tomates pequenos, popularmente conhecidos como “tomates baby”, oferecem versatilidade e doçura na culinária. Dependendo da variedade, as pessoas os chamam de tomate-cereja, tomate uva ou tomate grape. Por exemplo, o tomate-cereja é pequeno, redondo e mais doce, sendo ideal para saladas e petiscos. Além disso, o tomate uva, um pouco mais alongado, tem sabor doce e textura firme, perfeito para aperitivos. De forma semelhante, o tomate grape, com formato que lembra uma uva, é igualmente fácil de consumir inteiro. Assim, esses pequenos tomates são amplamente utilizados por serem práticos e deliciosos.

Então, agora você sabe quais são os tomates tradicionais e os tomates baby, e, principalmente, sabe como armazenar corretamente os tomates frescos.

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